中国人讲究，冬吃萝卜，夏吃姜。冬去春来，为了赶上夏季养生保健，生姜开始进入养生时令菜。其中，身体患有湿气，就可以巧用生姜除湿。

夏天吃姜祛湿气

吃生姜化解湿气，那是因为生姜有解表化湿作用，把姜皮切下5-6片，放进开水里煮，等煮5-10分钟后倒出冷后服用。

如果感觉生姜水味道难喝，可以加点点红糖，特适合痛经畏寒的人服用。

番茄医生提醒，生活中还要注意，在烹饪时放入生姜是起不到化湿功效的。譬如辣椒，虽然有开胃助消化作用，却在祛湿方面捉襟见肘，成效微乎其微。

此外，在服用生姜红糖水后，还要避免引起内湿的一些饮食习惯，例如肥腻食物不能吃，寒凉食物西瓜不能吃，生冷的冰镇食物不能吃，

凉性蔬菜大白菜、苦瓜、生菜少吃，或者烹调时，加入姜葱蒜以中和它们的寒凉属性。

姜的4大好处

好处一：抗氧化，抑制肿瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

好处二：开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

好处三：防暑、祛湿、提神

在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、祛湿、提神的作用。对于有一般暑湿表现，如头昏、心悸、胸闷、恶心等情况的病人，适当喝点姜汤是大有裨益的。我国传统的防暑祛湿中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、祛湿、醒脑。

好处四：杀菌解毒，消肿止痛

科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。

吃姜的注意事项和禁忌

1、阴虚体质的人不能吃，因为阴虚就是燥热体质，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。

2、肝炎病人，一般情况下肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺，而引起燥热伤身。

3、不能和兔肉一起吃，因为兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配。所以，烹调兔肉时不宜加姜。