对于胡萝卜，相信很多人应该说都不会陌生，而且大家都知道胡萝卜营养很丰富，现在也有很多人吧胡萝卜榨成汁来食用，那么胡萝卜汁有什么样的功效呢?

胡萝卜汁的功效 补充维生素A

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼并夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影响。

降低血糖作用

现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。即将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。

明目

胡萝卜含有的多种营养物质，都对眼睛健康有保护作用。尤其是丰富的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，此物是眼睛视网膜的杆状细胞感弱光的重要物质。同时，维生素A还可使上皮细胞分泌黏液，防止发生干眼病。

预防疾病

有研究显示，胡萝卜可以使降低胆固醇、预防心脏疾病和肿瘤。且可以抗癌，特别是吸烟的人。此外胡萝卜汁还可以降血压。

胡萝卜汁的做法

做法一

材料：胡萝卜150克，鸡蛋50克，蜂蜜5克，香油3克

1.将胡萝卜搅碎取汁;

2.将水烧开;

3.将鸡蛋打碎，倒入沸水中;

4.再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。

做法二：

原料：2个橙子，3个胡萝卜

将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。

胡萝卜中所含的胡萝卜素能抑制紫外线对皮肤的伤害，有效预防皮肤出现皱纹和松弛现象。而且还可以增加皮肤的血液循环，使皮肤更加红润。

制法三

原料：4个胡萝卜，2个大的苹果。

做法：将胡萝卜擦洗干净，保留其顶部的有机叶子。将苹果洗净。先将胡萝卜榨汁，然后再将苹果榨汁。混合、搅拌，并立

即饮用。

制法四

材料：胡萝卜100克，苹果1个，葡萄柚1/2个，姜30克，果糖5克。

1.苹果洗净、去皮，对半切开、去核切块;葡萄柚去皮、剥成片，切小块;姜去皮、切成片备用。

2.胡萝卜洗净、去皮，切小块，和苹果块、葡萄柚、姜片放入果汁机中榨成汁，倒入杯中充分搅匀备用。

3.杯中加入果糖充分调匀，即可饮用。