蒜黄，是一种同属大蒜和蒜苗的蔬菜，很多人不喜欢吃大蒜，但是对于蒜黄那是来者不拒的，这是为何呢?蒜黄叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。因为蒜黄的功效作用也是很强大的，吃蒜黄的好处有哪些?

吃蒜黄的五点好处

好处1：加强免疫力，我们想要让身体更加强健，不要老是被疾病困恼的话，一定要提高免疫力，那么吃蒜黄是很好的选择，因为吃蒜黄能够补充丰富的蛋白质，而蛋白质是免疫力功能是否完善的关键所在，因此建议大家科学吃些蒜苗。

好处2：消化加强，现在的社会，不少人因为压力等问题，容易导致肠胃的问题，特别是难消化的问题。那么这个时候就要适当吃些蒜黄了，可以帮助胃酸加快分泌从而让堆积的食物加快被消化，缓解饮食积滞问题。

好处3：缓解胀气，胃胀气是相当难受，因为这种症状是很难让你发现自己是否真的吃饱，这容易导致饮食不规律，肠胃备受考验。而吃些蒜黄可以顺气降逆，下气除胀，建议大家不妨试试。

好处4：降低血压，经常吃蒜黄还可以控制血压，避免出现血压不稳定的情况，同时还能起到软化以及保护血管的功效，建议有这方面困恼的朋友们，蒜黄是很好的食物选择。

好处5：预防心血管疾病。吃蒜苗在程度上对于心血管的某些疾病是有积极的预防作用，建议大家也是可以吃看看。

推荐三种蒜黄的吃法 1、肉丝炒蒜黄：

准备好肉丝，蒜黄以及适量的食用油，盐等;将肉丝处理下，加入适量淀粉以及蚝油腌制，蒜黄切段;先将肉丝在油锅小火炒变色，捞出待用;再次热下锅，把蒜黄大火稍微朝下，然后放入炒好的肉丝，快速翻炒，加入适量的盐以及鸡精，炒熟即可出锅。

2、蒜黄炒鸡蛋：

准备好蒜黄以及鸡蛋两颗;把蒜黄清洗干净，切成段状，鸡蛋打在碗里，打散待用;热下油锅，放入打散好的鸡蛋，快速翻炒，捞出待用;然后将蒜黄下油锅，大火翻炒两分钟，加入鸡蛋，加入适量的调味，快速炒熟即可。

3、蒜黄炒大虾：

把大虾洗干净，去掉虾线，用胡椒粉适当腌制下;蒜黄切成段状待用;先把大虾焯水下，这样易炒制;另起油锅，放入大虾炒八成熟，然后倒入蒜黄一起快速翻炒，最后放入食盐调味，炒熟即可食用，不要炒过火会难吃的。