葡萄粒大、色艳、肉厚、味甜，是人们喜爱的水果之一。葡萄不仅营养价值高，而且酸甜可口，非常受大家喜爱。大家吃葡萄多半都是直接食用的，下面小编教大家几样葡萄的吃法，花点小心思可以让葡萄变得更美味哦!

葡萄果酱

用料：葡萄450克

辅料：麦芽糖150克、白砂糖80克、水150毫升

做法：

1、将葡萄洗干净，剥皮去籽，葡萄皮及果肉分别置于碗中备用;

2、将葡萄皮放入耐酸的锅子中(例如不锈钢锅)，加入水用中火煮开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色;

3、取出葡萄皮，挤压出汁液;

4、葡萄果肉放入锅中;

5、将汁液倒入大火煮开;

6、转小火加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌;

7、麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

 

 

葡萄干椰蓉土豆泥

用料：土豆2个、葡萄干适量;

辅料：蜂蜜适量，椰蓉适量

做法：

1、土豆洗净去皮，切片蒸熟压成泥备用;

2、葡萄干用温水泡软，切碎备用;

3、将土豆泥和葡萄干碎加少许蜂蜜混合均匀;

4、取适量揉成团状，均匀沾裹上椰蓉后放入月饼模型中压实，脱模即可。

 

 

葡萄干吐司布丁

用料：土司边8条、葡萄干20克

辅料：鸡蛋黄2个、牛奶50毫升、白砂糖1勺、黄油10克、朗姆酒1瓶盖

做法：

1、葡萄干清洗一下滤去水分后倒入1瓶盖的朗姆酒浸一下;

2、牛奶倒入锅中放入白糖小火煮融化即可，不用煮沸;

3、牛奶稍微放凉后翻入蛋黄搅匀备用;

4、吐司边切块，锅烧热后放入黄油，小火把吐司边炒香;

5、在烤碗里放入炒香的吐司块;

6、倒入蛋黄奶溶液后撒上酒浸的葡萄干;

7、放入已经预热180度的烤箱中烤10分钟即可。

 

 

葡萄柠檬汁

用料：葡萄1串、柠檬半个、水适量

做法：

1、甜葡萄1串，柠檬半个;

2、容器放满水加入适量盐和面粉，搅拌再泡15分钟左右(葡萄皮有营养，所以不必去掉);

3、面粉吸附了葡萄皮的脏东西就用水冲洗几遍直到干净;

4、摘下葡萄沥干水分，横腰对半切开，去掉籽;

5、将处理好的葡萄放到榨汁机里;

6、按葡萄的量加水稀释一下;

7、柠檬对半切开，挤入柠檬汁;

8、过滤出果汁即可。

 

 

葡萄软糖

用料：葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克

做法：

1、葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用;

2、将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀;

3、混合后的葡萄汁，倒入干净无油的小锅，小火煮至糖及鱼胶粉融化;

4、倒入方型容器，放凉;

5、放入冰箱冷藏三个小时取出，依个人喜好，切成适当大小的糖块即可。