黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。

黑米粥的功效作用与做法 多吃黑米粥利益多

黑米粥的做法

我们生涯中，粥的种类多种多样，除了白粥以外另有皮蛋瘦肉粥，燕麦粥、黑米粥等等，今天小编就教各人怎样做黑米粥。黑米粥不仅营养高而且味道鲜美，一起去学习吧!

黑米粥的做法

做法一

质料：黑米60克。

做法

1、黑米60克。

2、将黑米洗净，在碗中浸泡5——6个小时，放入紫砂炖锅中，炖一个晚上。第二天开锅就可以食用了。

做法二

质料：黑米;白米;红糖，红枣十颗，干玫瑰花苞十几条。

做法

1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，利便熬煮。

2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水家足。

3、等候粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，将花瓣离开，备用，粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化。

4、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌匀称即可。小诀窍“煮粥没诀窍，上下三十六搅”，粥煮开后，一定要不时搅拌，以利于受热匀称，并使粥不粘锅。

做法三

质料：血糯米，黑米，冰糖。

做法

1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟。

2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。

小诀窍

1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米，由于米质有糯性，以是称为血糯，自然的血糯米经由温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液逐步消融，会逐渐泛起紫红色水溶液，随时间延伸，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分散。

2、冒充的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最显着的区别是浸泡在水里后，水质变红的速率显着快于血糯米真品，多洗频频就会露出白米的真相，而且烧煮后没有红色种皮泛起。

做法四

质料：黑米适量，桂圆若干颗，红枣若干颗，桂花适量，大米适量。

做法

1、干红枣洗净桂圆剥皮。

2、黑米和白米3：1的比例煮开。

3、软烂的时间加入红枣，桂圆，桂花煮十分钟。

4、最后可加些冰糖调味。

做法五

质料：红枣8颗，桂圆干16颗，黑米30克，大米70克，水适量。

做法

1、黑米，大米淘洗洁净，用清水浸泡半小时。

2、红枣和桂圆干用水冲洗洁净。

3、黑米，大米加入到陶瓷煲中，加入适量清水，中火煮开，将红枣和桂圆干加入，转小火熬制45分钟左右。

黑米粥的功效

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