芡实被誉为“水中人参”，古药书中说芡实是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品，它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。下面我们就来具体说说芡实的功效与作用禁忌。

芡实的功效与作用

1.增加抵抗力

芡实里有大量的淀粉、钙、磷、铁、核黄素等维生素和碳元素。这类营养元素易被我们的身体吸收，能起到增加抵抗力的效果，每天坚持食用芡实还可以有效的预防感冒等病症。

2.补脾止泻

芡实是一种补脾功效特别出色的食材，它能提高脾胃功能，也能缓解脾虚，对人类因脾虚引起的小便不利和腹泻便溏等症都有良好的预防和缓解作用，另外男性出现遗精和淋浊等症时多吃一些芡实还能让症状尽快好转。

3.防癌抗癌

芡实含有丰富、核黄素、菸酸、维生素及微量胡萝卜素等。芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。

4.延缓衰老

芡实的果实中含有丰富的胡萝卜素等各种维生素，能够起到抗衰老的作用，对身体皮肤有很大益处。芡实的功效和功能虽然有很多，但不宜过量食用。

5.补肾固精　

芡实有补肾固精的功效。平时适当食用芡实，能够调节我们身体五脏，促进身体健康。且还能增强我们的肾脏功能，有补肾固精的功效，这在中医学上占有非常重要的位置。

芡实的禁忌

芡实虽然有很多营养成分如碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁等，但芡实性质较固涩收敛，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不适合把它当主粮吃。

另外，食滞不化者慎服，大小便不利者禁服。芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。