咖喱饭我们做的时候一般都会放肉，但是有些人不喜欢吃肉或者是素食主义者，在做咖喱饭的时候不想怎么肉怎么做，那么，咖喱饭不放肉的做法是怎样的?咖喱饭吃多了好吗?

咖喱饭不放肉的做法

【材料】

米饭，洋葱，土豆、胡萝卜，咖喱块。

【做法】

1、先将米饭蒸好。

2、锅里放油烧热，放入洋葱、土豆、胡萝卜翻炒，炒透以后倒入开水，中火炖10分钟左右。

3、然后关成小火放入咖喱块，让咖喱块融化然后炒匀，再用小火稍炖几分钟即可。

4、最后将做好的咖喱浇在米饭上就完成了!

咖喱饭吃多了好吗

咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等含有辣味的香料，能刺激唾液和胃液的分泌，增加肠胃蠕动，增进食欲。咖喱一般人群均可食用，但由于它的主要成分是一些辛辣的调料，所以多吃可能会造成上火，如果患有胃炎、溃疡病等少吃为好，而且吃药期间不宜食用。

所以咖喱饭不适合多吃，吃多了有可能会上火的。

做咖喱饭的材料

1、将土豆、洋葱、胡萝卜、苹果洗净去皮后，切成小丁，牛肉末用油、盐、咖喱粉腌制好待用;

2、坐锅点火放入黄油， 油热放入蒜末炸出香味时倒入土豆丁、胡萝卜丁炒匀加入洋葱丁、盐、用中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加水搅匀倒入锅中煮至土豆熟时放入牛肉末，倒入适量牛奶勾一点薄芡，浇在米饭上即可食用。