冬季要到了不少的人都想着怎么去保健，其实喝汤保健是最好的，朋友们可以选择炖鱼汤哦。日常中有不少的炖鱼家常做法，它们的营养都非常的高很适合滋补。那今天就简单的的推荐几款。

做法一：白菜豆腐炖草鱼

第一步，买好草鱼、豆腐、白菜以及五花肉和葱姜蒜，再备上生老抽、八角、料酒、辣椒、油盐、红薯粉以及薄荷叶跟辣椒和糖。

第二步，将草鱼处理干净后加上盐按摩一下，再用薄荷叶按摩。葱姜蒜直接切末，五花肉直接切片，白菜切段备用。

第三步，备好锅加上油将五花肉翻炒一下，再将草鱼直接下锅翻炒。将葱姜蒜、把家还有辣椒下锅了翻炒出香味来。

第四步，将生抽加进去，再倒入料酒和水开始炖煮半小时后，将豆腐白菜还有红薯粉下锅炖煮，适当的加点糖还有盐以及干辣椒即可。

做法二：葱蒜炖鲫鱼

第一步，备好鲫鱼、面粉、八角、葱姜蒜、白糖、料酒还有酱油和盐。

第二步，将鲫鱼直接处理赶紧了洗好划几刀，加点盐备用。葱姜蒜切段备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将鲫鱼直接裹上面粉下锅油炸一下。

第四步，备好碗将八角葱姜蒜还有白糖以及料酒跟酱油和盐放进去搅拌一下，加上温水放置十分钟，将其倒入锅中。

第五步，炖煮三分钟后加上水继续武火炖煮二十分钟，再转文火炖煮十分钟即可。

做法三：铁锅炖鱼

第一步，备好鱼、豆腐、大白菜、茄子还有香菇以及香菜和葱姜以及大料。

第二步，将鱼直接切好处理干净了备用，葱姜蒜切末，大白菜香菇等蔬菜处理好备用。豆腐直接切块浸泡在水中。

第三步，备好锅加油将葱姜蒜直接爆香了，加水将豆腐还有鱼下锅了。

第四步，将豆腐、香菇下锅了，将大料下锅加盐和生抽炖煮半小时，等待汤色乳白后加上白菜茄子炖烂后加上香菜即可。

以上就是几种炖鱼的家常做法了，相信寒冷的冬季来个暖暖的鱼汤绝对是美味的哦。