全当归和当归的不同

不容置疑当归是这种具备强劲的保健养生作用的食材，日常生活中很多人都喜爱吃当归健康养生。当归的吃法有许多。市面的当归也是许多种类，类型之分。在其中更为普遍的分法就是说全当归与当归，那麼这二者有什么不同呢？怎样鉴别当归呢？在购买层面有什么必须留意的难题呢？文中就带您掌握这在其中的参考答案。

全当归和当归的不同

人们常说的当归就是指全当归，归身就是指仅用当归的正中间一部分。当归身表层黄棕色至深褐色，具纵皱褶及横长皮孔，为当归的关键一部分，中医药学上觉得当归身关键是补血补气主导，具备补血补气活血化瘀，调理月经止疼，促进消化的作用。当归更是以岷县当归质量最好，有“我国当归城”之称。

当归为多年生长 草本植物。茎带蓝紫色。基生叶及茎下边叶卵形，2～3回三出或羽状全裂，最后裂片卵型或卵状披针形，3浅裂，叶柄及边沿有乳白色细毛;叶柄挺大叶柄;茎上端叶羽状瓦解。复伞形花序;伞幅9～13;小总苞片2～4;花柄12～36，密生细软毛;白色的花。双悬果椭圆型，侧棱有翅。花果期7～9月。

根处略呈圆柱型，下边有支根3～5条或大量，长15～25cm。表层黄棕色至深褐色，具纵皱褶及横长皮孔。根头(归头)直徑1.5～4cm,具环纹，上方圆钝，有蓝紫色或浅绿色的茎及叶柄的残基;主根(归身)表层凸凹不平;支根(归尾)直徑0.3～1cm,上粗下细，多歪曲，有极少数根须痕。质柔韧性，横断面黄白色或浅黄深棕色，皮部厚，有裂缝及大部分深棕色斑点状代谢腔，木部色偏淡，形成层环黄棕色。有浓厚的香味，味甘、辛、有点苦。柴性大、变枯无油渍或横断面呈绿褐色者不能供药用价值。

全当归和当归的不同

当归分三一部分，归头(或叫芦头)，归身，归尾，各自指当归根的上中下，归头是地下茎接合部，较粗，价钱也最大，归身是主根一部分，归尾是次根，看着你的主要用途了，当归的上中下相匹配身体上中下，例如妇科病选归尾为好，精神衰弱等选归一等，价钱也相匹配上中下。

怎样鉴别当归

当归为脐科绿色植物当归的干躁根，该药即能行血之受阻，又能补血补气之不够，可让血气当有一定的归，各大银行其脉，故称当归。当归是中药材销售市场上很火爆，那麼怎样鉴别当归的优劣呢?鉴别当归的方式 以下：

1、先选类型

尽量不要挑选当归粉，最好是选全部的当归，早已磨好粉的当归，通常人没法凭肉眼辨别优劣，粉也非常容易夹杂残渣。假如要挑选当归粉最好是到有信誉度的医院门诊药店，或自身购买好的当归弄成粉。

2、再看位置

当归可分成当归头、当归身、当归尾、全当归。而不一样的位置作用与功效都是不一样的，当归头关键是活血化瘀，在必须加快新陈代谢时还要要用当归头。归身关键是补血补气、益气养血，因而当归身可用以女士的调理月经要用归身。当归尾的作用与功效就是说破血，即消散淤血。全当归的功效与功效是既可补血补气又可活血化瘀。或许如今大夫通常都不区别那麼多，但通常去医院买当归用于补血补气，少些归尾的将会实际效果会更强，有效的方法就是说少些须须，头顶部粗点，地下茎粗壮的好。

全当归和当归的不同

3、看颜色，闻味道

当归通常长10——20公分，皮黄棕色至暗红色，横切面白黄或浅黄深棕色，以主根又粗又长、圆润、光亮、表皮黄棕色、横断面色调白黄、味道浓厚者为宜。横切面或表层早已带绿褐色的，是返潮霉变，不必应用。当归以挥发油多的好，因此味道浓厚者佳。特别是在某些欠佳店家把当归、天麻等中药材全部煮之后再售或置放湿冷時间过长，那样的当归挥发油含水量低，因此味道浓厚者好。

4、少些残渣

说白了少残渣就是说少些土壤、尘土及其其他物品夹杂。

5、存储

当归中除含挥发油外也有绵白糖，非常容易吸湿，长霉掉色，因而买切开的当归时留意段面颜色白黄为好，过深将会多见走油货或陈货。存储前先将当归晒好，于荫凉干躁处储存并定期维护。