胆结石患者可以吃韭菜，胆结石患者宜清淡饮食，多吃含纤维素高的蔬菜水果，比如韭菜、芹菜、萝卜、白菜、胡萝卜等。

胆结石患者不宜吃高脂肪、高胆固醇的食物，比如动物的内脏、浓汤等，不宜吃油煎油炸类的食品。

胆结石患者早餐不宜空腹，如果不吃早餐，胆囊内的胆汁停留时间过长，胆汁浓缩，胆固醇结晶容易析出形成胆囊结石。

所以胆囊结石患者应该养成良好的生活习惯，清淡饮食，三餐规律，三餐定时定量，经常多喝水，平时多进行体育锻炼。