紫薯虽然是保健佳品，对老少妇孺都十分的好，是一种天然的高营养的五谷之一。但是，它也不是人人都适合吃的，会产生一些副作用。那么，哪些人不能吃紫薯呢。紫薯基本上没有不适合的人群，但是由于紫薯是淀粉类肠胃消化功能比较弱的人不要过多的食用。

哪些人不能吃紫薯

1，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

2，对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏原的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用紫薯。

怎么挑选优质紫薯

1，同等大小的紫薯中要选择更压秤也就是更重的，味道会比较香甜。

2，买紫薯不要挑圆滚滚的，要长条形的紫薯，同一堆紫薯中优先挑选纺锤形状的，味道会要好一些。

3，好的紫薯表面看起来很光滑，因此，外皮有黑斑的不要，有黑斑的做熟了有怪味;烂了的紫薯有毒不要挑。

吃不完的紫薯怎么保存

紫薯跟红薯都是比较耐放的食物，买回家吃不完的紫薯可以用一个纸盒子装着，

放在晒不到太阳的干燥处，紫薯放进去后整齐铺平，然后上面盖一层报纸，可保一月不坏。