前段时间牛蛙非常的受追捧，每次去逛街吃饭时都是必吃牛蛙的。不过你知道吗?其实牛蛙有着不同的做法，而且都是极为美味哦。作为吃货的你就应该吃过以下这几种牛蛙的做法吧。快来瞧瞧吧。

做法一：石锅牛蛙

第一步，备好牛蛙、姜蒜、小红椒还有黄贡椒以及豆瓣酱和蚝油，再备上蒸鱼鼓油、啤酒、白糖还有味精以及啤酒，最后带上猪油跟辣椒红油。

第二步，将牛蛙处理后洗好了切成块，加点辣椒蚝油还有鼓油跟白糖放置腌制一下。

第三步，锅中加上猪油和辣椒红油烧热了，将姜蒜下锅爆香，再加上红辣椒以及贡椒跟豆瓣酱继续爆炒，将牛蛙下锅了。

第四步，将啤酒倒进去，加上辣椒、味精等继续烧煮，收汁后即可出锅。

做法二：香炒牛蛙

第一步，备好牛蛙、洋葱、青红椒还有蘑菇以及大蒜和生粉，再备上黄酒。白糖、胡椒粉、盐醋跟生姜和酱油。

第二步，将牛蛙处理切块后洗好，加上生粉黄酒搅拌腌制，将洋葱切丁，青红椒也切丁，蘑菇同样切丁。

第三步，锅中加上油烧热了，将姜蒜下锅爆香了，再加上牛蛙翻炒，适当的加点酱油、黄酒以及适当的水烧煮。

第四步，烧开后加上洋葱、青红椒以及蘑菇继续翻炒，最后加点盐醋以及白糖跟胡椒粉等到收汁加上葱花即可。

做法三：苦瓜焖牛蛙

第一步，备好牛蛙、猪油、菜籽油、姜蒜、苦瓜还有高汤，再备上盐、味精、鸡精还有小米辣以及紫苏叶。

第二步，将牛蛙处理后切块了，苦瓜切圈，姜蒜切片，小米辣切段备用。

第三步，备好锅加上猪油和菜籽油烧热了，将姜蒜下锅爆香了，放入牛蛙翻炒。

第四步，将苦瓜下锅翻炒十五秒，加上高汤，加点盐烧煮120秒。

第五步，改用大火烧煮，加上味精鸡精继续烧热了，最后将小米辣海鸥紫苏叶下锅后即可。