相信很多人家中都是有藏红花的，相信很多人都见过，颜色是比较鲜艳的红色，但是有的时候会发现有点变黑，那么变黑了之后还能喝吗?

藏红花发黑可以喝吗

少量变黑是可以食用的。藏红花的颜色是大红色，保存适当放多久都是本色，但是由于有受潮的影响，可能导致藏红花变色，出现黑色或这黑红色的藏红花，这类藏红花已经受潮霉变，不建议食用。

藏红花发黑的原因

一是藏红花变质，而是日晒的原因。

藏红花需要密闭，置阴凉通风处保存，切忌日晒。太阳晒后会发黑变质，会丧失药效。受潮后可以置于阴凉处自然风干，也可用东西低温把它烤干。所以你今后保存的时候一定要注意。

怎么保存

1、防潮。最好的防潮效果就是将其密封,使其与空气隔绝。因为藏红花一旦暴露于空气中就容易受空气中水分影响而受潮发霉,使藏红花质变,严重影响其使用效果和保存期限。

2、遮光。藏红花在保存过程中应该要注意避免接触到阳光的照射,因为经研究显示,藏红花一旦接受光照就很容易产生化学反应,将分子进行重组,从而影响了藏红花本来所应该拥有的功效。

3、冷藏。家庭保存时,一般可将藏红花密封后,放入冰箱冷藏保险室内进行封存。大家都知道,温度越低分子的活动性则变慢,这能有效地防止藏红花过快的质变,从而延长了其保存期限。

所以,广大使用藏红花的朋友们一定要注意了,在藏红花的保存过程中千万注意以上几点保存事项,让藏红花得以最完善的保存,以发挥出最大的功效。