有酒味的柿饼可以吃吗 柿饼怎么保存没有酒味

发布时间:2019-11-01

有酒味的柿饼可以吃吗?很多老人喜欢吃柿饼,柿饼是一种很好吃的食物,绵软可口,有一定的弹性,但是有些人买回来的柿饼打开之后有酒味,那么柿饼有酒味还能吃吗?

有酒味的柿饼可以吃吗

柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃。

1、柿饼酒味很淡,并且打开之后,一会儿就没有了的话,食用的时候也是没有酒味的,这种柿饼还是可以食用的。

2、若酒味较重,并且食用的时候也有很重的酒味,那么这种柿饼就不建议再食用了。

 

有酒味的柿饼可以吃吗 柿饼怎么保存没有酒味

 

柿饼为什么有酒味

柿饼中有大量的碳水化合物,因此在长期放置的过程中,碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精,因此柿饼有时候会有酒味。

酒味很淡的柿饼

酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间,待酒味消失之后就可以正常食用了,不会影响身体健康。

酒味很重的柿饼

酒味很重的柿饼不可以食用了,建议直接丢弃或者做成肥料之类的成分。

 

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柿饼怎么保存没有酒味

柿饼放在冷藏室中保存。

柿饼中含有大量的碳水化合物,具有抑制细菌增长的作用,再加上冷冻室的温度很低,因此可以抑制细菌的滋生,可以很好的保藏柿饼,因此这样的柿饼没有酒味。

 

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什么样的柿饼不能食用了

发霉的柿饼

有黑色、褐色霉斑和霉菌丝明显的柿饼不能再食用了,是明显的发霉保鲜,有有毒有害物质滋生的可能,所以不建议食用。

酒味很重的柿饼

酒味很重的柿饼不建议继续食用了,柿饼酒味很重是因为发酵菌的大量滋生,细菌大量滋生之后会有其他杂菌的滋生,然后出现很多细菌代谢物的产生,食用对身体不利,只能丢弃。

 

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