蛋挞是很多人都喜欢吃的一种甜点，酥酥的外壳，浓浓的蛋味，简直好吃的不要不要，今天小编给大家带来的是家常蛋挞的做法。

蛋挞的做法

1、准备所需材料(牛奶、细砂糖、淡奶油、鸡蛋)

2、称出牛奶和淡奶油的份量

3、白糖加入40克牛奶中拌至溶化

4、奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀

5、蛋黄打散倒入牛奶中

6、然后搅拌均匀

7、将奶油加入到蛋奶液中

8、然后搅拌均匀，再过两遍筛

9、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉

10、蛋挞皮摆入烤盘中

11、将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满即可

12、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右

13、至表面开始焦黄即可出炉

ps:蛋液一定要过筛两遍，这样烤出来的蛋挞才嫩滑。