火腿肠是我们大家都很喜欢的食品，很多人喜欢生吃，也很多人喜欢煮熟吃，那么，火腿肠炒什么好吃 ?火腿肠怎么做好吃?

火腿玉米黄瓜丁

做法：

1、黄瓜与火腿肠切成丁，葱、姜、蒜切成末。

2、锅中放少许油，放葱、姜、蒜末炒香。

3、放玉米粒翻炒一两分钟。

4、再放黄瓜丁，加调理翻炒几下，火腿玉米黄瓜丁即可。

西芹火腿粥

材料：粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿肠2个，鸡蛋1个，盐适量，味精适量，胡椒粉适量。

做法：

1、先把大米、糯米洗净。

2、锅里放足量水，把米倒入锅中，大火烧开，转小火煮25分钟。

3、芹菜洗净，切成碎末。火腿切成小丁。

4、把火腿丁放入锅中搅匀，中火烧开。

5、把芹菜末放入锅中，用勺子搅匀。

6、鸡蛋磕到碗里，搅匀倒入慢慢倒入锅中。

7、开锅后加盐、胡椒粉、味精调匀，盛入碗中，即可享用。

鸡蛋火腿炒饭

做法：

1、将小火腿肠切成小粒，鸡蛋打散备用。

2、炒锅内放油，油热时加入葱花，接着加入打散的蛋液。

3、鸡蛋成型后，加入豌豆、玉米粒、虾仁、小火腿肠粒，略炒。

4、加入剩米饭，中火不断地翻炒以免糊锅。

5、最后加入盐、鸡精，略炒即可出锅。

6、也可以用一片生菜，加点炒饭和炸肉酱，包起来吃。

鸡蛋火腿三明治

材料：切片土司2片，鸡蛋一个，火腿肠适量，生菜少许。

做法：

1、准备切片土司2片，生菜叶洗净甩干，火腿肠切片待用。

2、锅内倒油，油温时磕入一枚鸡蛋，洒调料，煎熟。

3、煎好的鸡蛋和生菜放在2片土司之间，然后沿对角线把四方的土司切成2个三角形。

4、在其中一个三角形上面铺上切好的火腿片，另一三角形放上去，对齐就ok了。