乌塌菜又叫黑菜，它的营养价值很丰富，对我们人体都很大的作用，那么，乌塌菜的做法有哪些? 乌塌菜孕妇能吃吗?

清炒乌塌菜的做法

1、乌塌菜洗净，也可以一个叶一个叶的掰下来。这次用的菜有点小有点嫩，所以整棵洗的。

2、锅中放一点油(我用的猪油，可以用其它植物油代替)

3、油三成热左右，放入沥干水的乌塌菜，一定要沥干水哦

4、撒盐，改大火爆炒，根据菜的老嫩程度，基本用铲翻几下就可以出锅，青菜爽脆好吃。

蒜蓉乌塌菜的做法

1、把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎

2、锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中

3、翻炒片刻，炒至乌塌菜叶子有些发软

4、倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火

5、调入少许盐炒匀即出锅

草菇炒塌菜的做法

1、草菇沥水后用清水浸泡30分钟后挤净水分备用

2、塌菜洗净后将叶片掰下来

3、姜蒜和泰椒分别切碎

4、锅里倒油烧热，放入姜蒜和小米椒，小火炒香

5、放入草菇，转中火翻炒2分钟，再放入塌菜，翻炒1分钟，加蚝油和盐调味就可以出锅

肉丝塌棵菜的做法

1、这是塌棵菜，也叫苔菜，很大一棵，像一朵花

2、去掉老叶和根部，浸泡后清洗干净

3、锅里放水烧开，水里放少许的盐，放入塌棵菜焯水

4、稍微煮一会捞出

5、猪肉切丝

6、用生抽、料酒、干淀粉抓匀

7、炒锅放适量的油，放入葱花爆出香味

8、放入肉丝

9、快速翻炒至变色

10、放入焯水后的塌棵菜

11、翻炒均匀，稍微炒一会，放适量的盐调味，即可起锅

乌塌菜孕妇能吃吗

上海话叫“塌棵菜”，也叫“ 塌菜 ”，“ 乌塌菜 ”。十字 花科 ，二年生草本。基生叶密生成莲座状，圆卵形或倒卵形，厚而皱缩，全缘或有疏生圆齿，深绿色;上部叶近圆形或圆卵形。 这种塌棵菜可以单独炒了吃，也可以炒羊肉;与一般的普通青菜差不多，孕妇可以吃，没有禁忌。只是初秋气节很“老”，要多烧一会，口感并不十分可口，且稍有一点苦味。希望能帮到您。