说到牡蛎估计大家都是十分的想吃，不管是大的还是小的，通过烹饪之后都是美味的美食。那牡蛎怎么做好吃呢?其实做法还真的有不少哦，吃腻的炭烤可以试试这些做法哦。

做法一：蒜蓉蒸牡蛎

第一步，备好大蒜、大牡蛎还有油盐以及辣椒跟酱油。

第二步，将大牡蛎直接处理干净了洗好，将辣椒直接切碎了，大蒜也切末备用。

第三步，备好过锅加油将大蒜还有辣椒下锅炒出味道来，适当的加点盐翻炒，也可以加点酱油继续翻炒，炒好后盛出备用。

第四步，备好碗将生牡蛎一个个摆好了，再将炒好的大蒜酱汁一个个涂抹上去。

第五步，备好蒸锅加上水直接将牡蛎下锅隔水蒸煮五分钟左右，撒上葱花即可出锅。

做法二：牡蛎煎蛋

第一步，备好小牡蛎半斤、鸡蛋、生粉、黑胡椒还有葱以及植物油跟盐。

第二步，将牡蛎用生粉稍后抓洗，再直接洗好沥干了，将鸡蛋直接打碎搅拌后备用。

第三步，将牡蛎直接放入烧开的水中烫煮一下捞出，放入鸡蛋液中，再加上葱盐还有黑胡椒搅拌。

第四步，备好炒锅加上油直接烧热了，将鸡蛋液直接下锅用文火煎煮后即可出锅。

做法三：鸡蛋蒸牡蛎

第一步，备好大牡蛎八个，鸡蛋、酱油还有香葱，再备料酒、胡椒粉和盐。

第二步，将牡蛎直接洗好了，加点料酒还有盐以及胡椒粉腌制。

第三步，将鸡蛋直接打碎搅拌了，加上同比例的水搅拌后直接蒸锅烧煮十分钟左右。

第四步，等到形成蛋羹时将牡蛎下锅摆好了，再蒸煮五分钟后加上葱花酱油即可。

其实牡蛎就是我们常见的生蚝了，多数人都是炭烤吃腻了，想要换口味可以来学学这几款。