川贝雪梨膏它不仅是美味的食物，也是化痰止咳的食疗药物，冬天很多人都会出现咳嗦痰多的现象，如果在这个时候吃点川贝雪梨膏效果会很好。那么大家知道川贝雪梨膏的做法吗?

自制雪梨膏

用料：雪梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克 、蜂蜜80毫升。

做法：

1、雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我贪方便，去核后切小块，放到搅拌机打碎。

2、把绞碎后的梨汁放到洗干净的砂锅里，姜切丝，红枣去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净，不能沾油。

3、放到灶上煮开后，小火熬煮半个小时。

4、准备笊篱，把熬煮半个小时候的梨汁过筛，用勺子挤压，取汁去渣。

5、把挤出的汁继续放到砂锅里小火熬煮一个小时至黏稠状，昨晚太晚了，我只煮了半个小时。

6、准备一个高温消毒过的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放进罐子里，放凉后加蜂蜜搅拌即成，一定要放凉才能加蜂蜜，否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。

7、饮用时取俩调羹冲调温水便可。

DIY川贝冰糖雪梨膏

用料：川贝(打成粉)10克、雪梨5个、罗汉果1个、冰糖适量。

做法：

1、雪梨用擦板擦出梨蓉和梨汁，如果没有擦板也可以用榨汁机。

2、罗汉果掰开。

3、把擦出来的雪梨蓉和汁倒进紫砂锅，罗汉果和川贝粉也一起放进去，加上适量冰糖，千万别加水，大火煮开，小火慢煮半小时。

4、慢煮半小时后倒出来，用筛网或者纱布隔出渣，隔出来的汁再倒进去大火开盖煮到有粘稠感，煮时要不定搅拌，感觉有厚度时就可以关火。

5、离火晾之温热，加进蜂蜜搅拌，凉了再装瓶子放冰箱冷藏，吃时取一小勺调温水服用即可。

川贝雪梨膏

用料：雪梨5个、川贝母10克、生姜20克、大枣100克、冰糖150克、蜂蜜100克。

做法：

1、将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆。

2、生姜切小碎块，红枣去核剪成小碎条，川贝母砸碎。

3、把1和2倒入锅中。

4、大火烧开小火煮30分钟。

5、用漏勺捞去里面的渣滓。

6、再放入冰糖小火熬到粘稠关火。

7、我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了，所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢，我又用大火收了一会汁，如果你也和我一样节约，也放了水，那就也这样做吧。

8、煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中(无水无油)冷藏储存.需要的时候，舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可。

贝雪梨炖银耳

用料：雪梨1个，银耳10克，川贝8粒，冰糖50克，蜂蜜2汤匙(30ml)。

做法：

1、雪梨洗净，切开去核，切成小块;银耳用温水泡发、洗净去杂质后撕成小块。

2、将银耳、川贝和雪梨放入砂锅中，加入1升的冷水，放入冰糖，中火炖开后转成小火煲两个小时。

3、放凉后按个人喜好加入蜂蜜食用。