人参果是一种茄果，也叫凤果，艳果。其果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖、等特点，同时富含蛋白质、氨基酸以及微量元素、维生素与矿物元素，具有保健功效。可这种果子该怎么吃呢?为您介绍人参果吃法，快来了解一下吧!

人参果可鲜食

人参果可以当做一种水果来吃，味道香甜，有淡雅的香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特

而且生食人参果能保持水果内部的营养成分不流失，充分吸收利用。

凉拌人参果

将充分成熟的人参果洗净切片入盘中.加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

人参果炒肉

食材：人参果、猪肉、精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

做法：

1.先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片。

2.油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

蒸人参果

人参果洗净.纵切至2/3处.让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中

入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片.然后食之。

人参果汁

人参果营养价值丰富，普通食用其中很多营养成分不能被充分吸收，可以用人参果榨汁饮

使人参果内部的营养成分充分溶解在果汁中，确保营养成分的充分吸收利用。