夏季正是吃黄瓜的季节，价格便宜，每个家庭餐桌上必备的一道菜，那黄瓜怎么吃才好?黄瓜的做法有哪些?下面小编为大家介绍一下黄瓜吃起来冰爽的做法，感兴趣的朋友一起来学习它的做法。

小黄瓜牛奶布丁

材料

鲜奶400g，全蛋4个，细砂糖120g，蜂蜜20g，小黄瓜汁200g.

做法

1.首先将事先准备好的小黄瓜用清水洗净，用榨汁机将黄瓜榨成汁备用。

2.先将鲜奶加温至40℃，加入全蛋、细砂糖、蜂蜜，以同方向拌匀。

3.待糖完全溶解后，再加入小黄瓜汁拌匀，过筛2~3次之后，倒入布丁杯中约8分满，捞除表面的气泡后，静置备用。

4.将作法3的布丁杯以隔水蒸烤方式，放入烤箱(上火0℃╱下火170℃)，烤约60分钟。

5.最后取出放凉后放入冰箱中冷藏。等吃的时候可以淋上少许的鲜奶油，当然这全凭个人口味。

黄瓜薄荷酸奶昔

材料

1根黄瓜、1/4寸老姜(去皮切小块)、1/3杯薄荷叶、1杯低脂酸奶、1 tbsp青柠汁/柠檬汁(Optional)、1 tsp蜂蜜(如果做咸味的，用盐代替蜂蜜)、1/2杯饮用水。

做法

1、把材料清理干净，黄瓜切块，薄荷叶摘下。

2、所有材料搅拌机里搅拌均匀，就可以了。注：如果要加冰块，可以酌量减少水的用量。

火龙果大虾黄瓜

材料

火龙果1个，虾100克，黄瓜1个，油、盐、鸡精适量。

做法

1、火龙果去皮切片，虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头，黄瓜去皮切片。

2、起锅热油煸炒黄瓜、大虾片刻，放盐和鸡精调味。

3、放火龙果快速翻炒数秒即可出锅。

彩蛋黄瓜卷

材料

黄瓜1根、鸡蛋2个。

做法

1、将彩椒洗净切成小丁，黄瓜洗净备用。

2、用削皮刀将整根黄瓜削成薄片，从中间切断备用。

3、鸡蛋打散加入彩椒粒，加适量食盐拌匀。

4、油热后下彩椒鸡蛋液稍翻炒出锅放凉，不用炒太久容易老。

5、将黄瓜片卷好码在盘上。

6、将放凉的彩椒鸡蛋用筷子填入黄瓜卷中即可。