有人说方便面吃多了会导致胃癌和肠癌，更多的说法是方便面里有防腐剂，并且会诱发心血管疾病。不管大人还是小朋友，在方便面前很少有人说自己能抵挡住诱惑。那么方便面到底是健康食品，还是垃圾食品呢?

1、吃方便面会得胃癌和肠癌

有人说方便面吃多了会得胃癌和肠癌，这种说法并没有明确的科学依据，即便方便面里有一些食品添加剂的存在，也都是在国家规范的使用指标内。

不过有些人习惯吃方便面时搭配一些火腿肠、咸鸭蛋吃，这些加工食品含盐量比较高。大家知道高盐食物确实会增加患胃癌和肠癌的概率，这一点需要注意。

整体来说，方便面是一种特殊情况下的应急食物，营养物质单一、含盐量比较高。如果每天只吃方便面，确实容易营养不良，和诱发高盐带来的慢性病。

2、吃方便面会得心血管疾病吗

市面上常见的方便面分油炸方便面和非油炸方便面两种，有些人认为油炸方便面含油量高，会诱发高血脂、动脉硬化等心血管疾病。

绝大部分油炸方便面都是用棕榈油，而棕榈油和橄榄油对人体血脂的调节作用是相同的，在市场里棕榈油、橄榄油的价格明显会高于花生油。

不过方便面调味料里食盐的含量真的不少，大家都知道吃盐太多确实会诱发高血压等心血管疾病。

3、吃方便面会发生营养不良吗

我们先来看看方便面的配料表，方便面的面饼原材料为小麦粉、淀粉、棕榈油等;调料包里含有多种调味料，和牛肉粒、泡菜等食物;蔬菜包里有少量的脱水蔬菜。

从营养物质来看，方便面里含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，几乎不含有膳食纤维、维生素和矿物质。所以吃方便面可以解饿，但不能解决获取营养素的问题。

当然正常情况下谁也不会每天只吃方便面，偶尔吃一包方便面应急解饿就好了。

所以很难把方便面算到健康食品的范围里，可说方便面里有毒、会致癌又过于夸张了。

合理的饮食结构应该是食物多样，谷类为主，多吃蔬果奶类和大豆，适量吃鱼禽蛋瘦肉，在这样的结构上，偶尔吃吃泡面并无问题。