相信大家对遍布大街小巷和学校门口的“烤香肠”不陌生吧？一根香肠2元钱左右，烤得外焦里嫩，香气扑鼻。

路过的时候，难免禁不住诱惑，顺手掏钱买一根边走边吃。在学校门口接孩子放学的家长，有时也会给孩子买一根垫垫肚子。

烤肠里有肉吗？

相信很多人都吃过，可有没有人想过这样的问题？这2元钱的烤肠里到底有没有肉，都是什么肉呢？

有些烤肠摊点大多没有任何厂家和品牌标志，也没有经营许可证，更不用说卫生证和健康证了。烤肠的来源到底是不是正规厂家，确实叫人心生疑虑。

据了解，用2元钱买到的烤肠应该不太可能是牛肉肠或猪肉肠，因为现在菜市场、超市普通的猪肉价格至少都在十几元一斤。

据在火腿肠厂家工作，不愿意透露姓名的一名员工介绍，正规点的厂家的一般主料是鸡大胸、鸡皮、鸭皮，然后就是主要增香物质——猪肉香精，红曲红色素，防腐剂，再者就是降低成本的填充剂——淀粉。

添加这些物质有什么影响呢？

如果色素中红曲红色素等添加过量或者经常食用，会导致人体不适，比如过敏反应。另外，烤肠的红色来自亚硝酸盐，如果在一定条件下转换为亚硝酸胺，就有可能形成致癌物。

烤肠为什么这么香？

肠里的香味主要来自香辛虾拖憔绻砑恿抗啵岫小孩子的免疫力以及器官有不好的影响。

只要吃就能分辨出来？

有人可能认为，这些肉跟普通家禽肉的味道肯定不一样，只要吃就能分辨出来。实际上，你要知道，只要里面加上大量的猪肉香精、香粉，添加剂等，人体再敏感的感官都分辨不出来。甚至，有些香肠中根本没有任何肉类成分，是用一些植物蛋白及色素、香精等合成的。

在街边看到这2元钱的烤肠，还敢吃吗？恐怕有些人再嘴馋也不敢吃了，尤其是小朋友们，面对如此便宜的烤肠，请少吃或者不吃！