蜜枣扒山药

　　【原料】山药1000克，蜜枣150克，罐头樱桃10粒。猪网油(碗口大)一张，熟猪油15克， 白糖200克，桂花卤、水淀粉各适量。

　　【制作】山药洗净煮熟，冷后剥去皮，切3-4厘米长的段，再顺长剖为4片;蜜枣用热水洗 净，切成两半，去核;猪网油洗净，沥干水分;樱桃去核备用;扣碗内抹上猪油，把网油平垫碗底，上放樱桃，蜜枣围在樱桃周围，码入山药片，一层山药，撒一层白糖，至码完，稍 淋些猪油，再加桂花卤，上笼蒸熟。取出扣碗，挑净桂花渣和油渣，翻扣于盘内，锅内注清 水，加糖烧至溶化，勾稀芡，倒入盘内。

　　【服法】每日服2-3次。

　　【功效】补益脾胃，滋肾养心。适用于脾胃虚弱、食欲不振、心悸失眠、腰膝酸软等。有 增进食欲、养心安眠、防病保健之功效。

　　莲子百合瘦肉汤

　　【功效】益气调中，补虚损，交心肾，安神，益智，清心。

　　适应症：神经衰弱，心悸失眠，病后体弱等。

　　莲子性味甘、涩、平，入心、脾、肾经，能养心、益肾、补脾、涩肠;百合性味甘、微苦、平，入心、肺经，有润肺止咳、养阴清热、清心安神、益气调中等功效。

　　【制作】莲子50克，百合50克，猪瘦肉250克切块，加水煲汤。

　　柏子仁炖猪心

　　【功效】养心，安神，补血，润肠。适应症：心悸，怔忡，失眠，肠燥便秘等。

　　【制作】柏子仁性味甘、辛、平，可宁心安神，润肠通便，止汗;猪心性味甘、咸、平，入心经，可补血养心。每次用柏子仁适量，猪心1个，将柏子仁放入猪心内，加水炖熟服食。

　　夏季，夜间气温、湿度相对较高，睡眠质量会受到一些影响。一旦睡不好，不仅腰酸背痛加头疼，白天工作也会显得乏力。

夏日睡眠要讲究“三忌”：

　　一忌入睡后开风扇

　　入睡后人体血液循环减慢，抵抗力减弱，整夜开着电风扇吹风睡觉，极易受凉，引起感冒。

　　二忌袒胸露腹睡觉

　　人体的腹部和胸部皮肤温度几乎固定不变，因此，常有人因胸腹保暖不够，导致受凉发生腹痛腹泻。所以，无论天气多热，都应在胸部和腹部盖上被子或毯子，以免受凉而生病。

　　三忌用凉水擦席子

　　有些人误以为，用凉水擦凉席可以更凉快些。其实，人体在夏季极易出汗，凉席本身并不干燥，如再用凉水擦洗，更增加了凉席的湿度，成为各类霉菌、细菌的滋生地。正确的办法是，将抹布用温水浸湿后，拧干再擦拭凉席，同时可用电风扇彻底风干凉席，方可安然入睡。