大暑可吃些什么食物

多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水瓜类蔬菜含水量都在90%以上，所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便

瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如海带、冬瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性

多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病

这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素

对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用，其中，作用最突出的是大蒜，最好生食

补充充足维生素，如多吃些如西红柿、火龙果、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬

补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源

多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用

适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白

夏季饮食原则

在夏季，气温常在37～39℃之间，高达40℃，大大超出人体平常耐热的程度

人们生活在如此高温的季节，只有适应了，才能安然地度过高热的夏季

夏季暑热为阳邪，易伤人之阴，阴伤人则病。病势急速，病程短，多有壮热，面红目赤，口渴心烦，甚者狂躁、谵语、昏迷

补充水分

据医界分析，在正常情况下，每人夏天每日的出汗量，约为1000CC左右

在高温境下工作的人，其出汗量更可能是常人的4～10倍

汗里面包含了水及镁、钠、钙、铁、钾等矿物质，若不及时补充水分，可能导致中暑或肌肉痉挛

补充蛋白质

流汗而失水过多时，也会加速蛋白质的分解，所以夏天应多补充奶、蛋、鱼、肉等优良的蛋白质食物。尤其是在高温下工作的人，更需要补充蛋白质

补充维生素

从蔬果中可获得维生素A、B群、C、D、E及各种矿物质的补充

尤其各种豆类、根茎类、绿黄色蔬果、海藻类及动物肝脏，都是有利夏天食用的健康食物 .