长茄子怎么做好吃 茄子鸡饼怎么做

发布时间:2020-01-01

茄子是大家餐桌上很常见的一道菜,它有降低胆固醇减肥瘦身等功效,对人是大大的有好处,而且一年四季都可以吃到,它的做法也有很多种,那么,长茄子怎么做好吃? 茄子鸡饼怎么做?

茄子鸡饼

材料:茄子300克,鸡脯肉150克,油、葱姜蒜、料酒、淀粉、酱油、五香粉、盐、鸡精适量。

做法:

1、鸡脯肉剁糜,加葱姜、料酒、淀粉、五香粉、盐、鸡精搅匀,用油和小火煎成小饼。

2、接着将茄子用清水清洗干净并切块,同时大蒜也切碎。

3、起锅热油爆香蒜末,煸炒茄子片刻。

4、放鸡饼、酱油和2汤勺水焖煮3分钟。

5、放盐和鸡精调味即可。

 

长茄子怎么做好吃 茄子鸡饼怎么做

 

茄子鸡丝

材料:茄子2个,鸡胸肉200克,红辣椒、蒜、葱、酱油、盐、油、鸡精适量。

做法:

1、首先将鸡肉切丝用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟,同时将茄子、红辣椒切条。

2、起锅热油爆香蒜葱末,煸炒鸡丝片刻。

3、放茄子、酱油和半碗水焖煮3分钟。

4、放红辣椒、盐和鸡精调味即可。

 

长茄子怎么做好吃 茄子鸡饼怎么做

 

蒜泥茄子

材料:紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣。

调味料:芝麻香油1又1/2大匙,生抽1/2大匙,盐1/8小匙,味精1/4小匙(可免)。

做法:

1、选购茄子最好是表皮越紫越好,身型细长,茄蒂完整的茄子。

2、将香菜切碎,大蒜去皮剁成蓉。

3、将茄子连皮切成长条状。

4、锅内烧开半锅水,茄条放入盘内,加锅盖大火蒸8分钟。

5、蒸好的茄子,加入蒜泥,香菜碎,香油,生抽,盐,味精拌匀即可。

 

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