猪肉大家都吃过也很熟悉，那猪尾巴可能大家吃的比较少，其实猪尾巴的营养价值很高，而且做出来也很好吃，那么，猪尾巴怎么做好吃 ?猪尾巴的做法大全?

猪尾巴做法一

材料：猪尾巴3只，蒜头10瓣，姜片5片，蒜香卤汁1锅。

做法

1、将蒜头的皮去掉，然后用刀面拍过备用。

2、把猪尾巴上面的毛去除干净，再将其清洗干净切成段，然后再用开水煮一下。

3、将准备好的一锅蒜香卤汁放在火上煮开。再另起一油锅，将蒜头、姜片爆香，再倒入蒜香卤汁中。

4、将猪尾巴放入，转小火卤约40分钟，捞起后切成小块，撒上香菜即可上桌食用。

猪尾巴做法二

材料：适量的葱花，猪尾巴二根。

做法

1、猪尾巴去毛、洗净、切断、焯水备用。

2、要想吃嫩一点的，先放入高压锅焖炒10分钟。

3、取出焖压过的猪尾巴洗净，然后放入锅内。

4、加入适量的生姜、酱油、十三香、胡椒粉、黄酒及适量的水焖烧。

5、调料入味后开始收干汤汁，加入适量的味精拌匀装盘，撒上葱花即可。

猪尾巴做法三

原料：茶树菇，猪尾巴1根，生姜，盐，料酒，鸡精，白砂糖。

做法

1、茶树菇用凉水浸泡10分钟。

2、把猪尾巴切块，用热水焯下。

3、高压锅加热水放猪尾巴，加料酒2汤勺、生姜2片，加少量的盐、白砂糖，上锅盖压制10分钟。

4、把泡好的茶树菇放入锅中，开盖煮约10分钟，出锅前在加盐、鸡精。

猪尾巴做法四

材料：猪尾3条，香叶4片，八角2颗，桂皮1块，花椒1小爪，干指天椒5个，老抽，甜醋1茶杯，冰糖1小块。

做法

1、先把猪尾洗干净，把它皮上的毛毛拔干净，飞水后洗净备用。

2、煲内水滚，就把材料2全放下去煮滚。

3、把猪尾放下去中大火煲20分钟转中小火，再煲30分钟可熄火。

4、让猪尾在锅里面泡着，焖30分钟后再开火煲滚就可熄火斩件上碟。