青萝卜的外面是青色的，它对人体有增强免疫力促进消化等功效，所以我们经常食用是非常有好处的，那么，青萝卜怎么做好吃 ?

排骨青萝卜汤

材料：猪排骨、青萝卜、豆油、盐、料酒、葱段、姜片、醋、花椒、香菜末。

做法：

1、将排骨洗干净改刀成1寸长段，青萝卜洗净切成块或片。

2、坐锅点火放入豆油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，加入料酒、花椒、葱段、姜片、盐开炖，炖一小会儿后，放入青萝卜再炖，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末和醋即可。

作用：排骨青萝卜汤味道鲜靓可口，香味浓郁，营养丰富。多喝有利于排尿，身体新陈代谢所产生的废物能随之及时排出体外，使身体处于一种“干净”的状态，有助于抵抗感冒病毒的侵袭，带有防病功效。

青萝卜素丸子的做法

1、青萝卜擦成丝放入碗中备用或直接擦在碗中

2、加入盐、姜蒜末、剁椒、香油和面粉

3、将所有材料拌匀备用

4、锅中放入比平时炒菜多一点儿的油烧至八成热

5、用勺子将拌好的萝卜泥摔出大小适中的丸子

6、下油锅煎至两面金黄即可

青萝卜炖虾的做法

1、先看看原材料;大虾洗净后，剪去虾枪;虾须;虾脚备用

2、青萝卜去皮，洗净切丝，放入容器中，加入盐2克，拌匀腌制10分钟。然后用清水冲净，挤干水分备用

3、锅中放油，放入一半的葱花，倒入萝卜丝，反复小火煸炒，将萝卜的青芥辣味进一步炒出，盛出备用

4、另起锅，放油爆香葱姜，放入大虾，二面煎黄后，调入料酒;酱油;少许开水后，放入浓汤宝一个煮开

5、浓汤宝煮开后，放入箩卜丝，小火煮1分钟后，调入少许盐;胡椒粉，临出锅前撒入香油即可

京糕青萝卜丝的做法

1、萝卜洗净切丝

2、用白糖腌制10分钟

3、山楂糕切丝，如果都黏在一起，可用清水冲一下

4、腌好的萝卜丝沥去水份，倒入山楂糕丝拌匀即可

青红萝卜焖牛肉的做法

1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净

2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料

3、放入牛肉略微翻炒一下

4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀

5、再加入适量开水(水量要没过牛肉)大火煮滚后转小火焖煮约80分钟

6、青萝卜、胡萝卜洗净切块

7、加入到牛肉中同时加糖和适量的盐，继续烧20分钟左右

8、最后如汤汁仍比较多，可以开大火收汁