板栗炖排骨吃会上火吗 板栗炖排骨的做法

发布时间:2019-12-30

板栗炖排骨是非常美味的一道佳肴,不仅可以喝汤还可以吃到板栗与肉,而汤的营养更是丰盛,那么板栗炖排骨吃会上火吗?板栗炖排骨怎么做?

板栗炖排骨吃会上火吗

板栗炖排骨平时适量吃是不会上火的,但是吃多了就可能会上火了,因为板栗吃多了容易上火,板栗炖排毒属于补汤,就算营养再丰富也不能吃多。

 

板栗炖排骨吃会上火吗 板栗炖排骨的做法

 

板栗炖排骨的做法

1、将板栗去壳以及内皮备用。将排骨洗净剁块并在沸水中稍微煮一下,等排骨变色后捞起沥干备用。

2、向锅中倒些食用油(最好是植物油)并烧热,将板栗仁放进去炸,等外表变的略焦酥时捞起。

3、将排骨放入锅中,加入少许的葱姜蒜、料酒、冰糖、食盐等调料,加入适量高汤进行炖煮,等排骨熬到酥软后加入板栗仁熬煮,待板栗也变得酥软时关火,加入鸡精、香油等调味品再焖上几分钟即可。

 

板栗炖排骨吃会上火吗 板栗炖排骨的做法

 

板栗和排骨原料选择上需要注意,板栗最好是选择新鲜没有生虫的优质品种,排骨最好选择肥瘦相间的那种而且是新鲜的。一般说来长时间高温烹饪会破坏食物中许多营养成分,所以做板栗炖排骨时烹饪时间不宜过长。

    精彩图片

    热门精选

    大家都在看