锅巴是大家都喜欢吃的一种小零食，其实锅巴也可以自己做着吃，今天小编就带大家来了解一下油炸锅巴怎么做好吃?油炸锅巴的做法是什么?

油炸锅巴的做法一

1.大米淘洗干净之后待用，然后将电饭锅里涂抹一层薄油，如果觉得麻烦也可以忽略这一步

2.然后倒入淘洗干净的大米，中大获煮开，煮2分钟左右转成小火焖

3.大概焖半小时至米饭熟就可以将米饭刮出，留下锅底那一层

4.再中火2分钟后转成小火，等锅巴翘起之后就可以脱离锅底，之后翻一面后熄火

5.再用余温炕一下背面，再将油倒入锅里烧至温热后放入锅巴炸

6.等一块块的锅巴都放入油锅中炸好，就可以捞出，再用厨房用纸吸掉多余的油脂即可。

贴心提示

虽然说油炸类的食物特别鲜香，但是吃多了容易影响健康，因此不建议多吃。大家试油温可以先放入一块锅巴，如果立刻泛起就代表油温可以了。

油炸锅巴的做法二

1.先将糯米 玉米淀粉 油 盐 姜 葱都准备好，然后将糯米浸泡一晚之后捞出控干水

2.放入姜末，放入盐，再放入玉米淀粉，放入葱白搅拌均匀

3.将热油涂抹在模具中，再平平的放入一层米，然后将锅里的油烧热之后放入一颗米粒

4.如果米粒可以快速飘浮表面就可以了，然后将模具放入油炸成金黄色即可。

贴心提示

锅巴特别喜欢葱姜的香味，因此这2样是必不可少的。