冬季进补喝汤是最适合的方法了，而煲汤食谱有不少哦。小编推荐老鸭汤，冬季吃鸭肉可以改善水中帮助消化，有利于心脏的健康等等，因此冬季进补非常适合喝老鸭汤哦。那煲汤做法你会吗?下面就简单的介绍几款适合的老鸭汤做法。

做法一：酸笋老鸭汤

步骤：备好老鸭、海带、酸笋、花椒、生姜、料酒、香叶、香油以及香菜跟蒜苗即可。先把老鸭直接处理后洗好切成块，将生姜直接拍碎，酸笋直接洗好切条，海带直接切段备用。备好锅将鸭肉直接洗好冷水下锅烧煮，加上生姜还有花椒烧煮，烧沸后捞出清洗干净备用。然后锅洗好换水烧开了，将海带、鸭肉以及酸笋都下锅烫煮，加点料酒捞出沥干了。最后备好炖锅加上生姜、海带以及压力跟香叶和酸笋，加上水直接武火煲煮，再用文火炖煮120分钟后加盐胡椒粉即可。

做法二：酸菜老鸭汤

步骤：老鸭、酸菜、大葱、枸杞以及生姜和油，再备上啤酒和盐。将老鸭处理后摊主切块了，将葱切条生姜切片，酸菜直接切段备用。备好锅加上油将鸭肉下锅翻炒，加上葱姜炒出鸭油来。然后将啤酒倒进去直接烧煮到收汁，捞出葱姜。最后备好炖锅加上水以及鸭肉直接烧沸了，再加上酸菜炖煮60分钟加上枸杞和少量盐即可。

做法三：山药老鸭汤

步骤：备好老鸭、枸杞、山药、葱姜还有料酒以及味精盐。先把鸭子直接洗好放入开水中烫煮后捞出，将山药直接切块小，枸杞浸泡，葱姜切段切片。然后备好炖锅加上水，将葱姜还有老鸭以及料酒下锅烧沸了，最后将枸杞山药下锅用文火炖煮到熟，加上盐味精即可。

其实老鸭汤是进补必不可少的食材哦，因此正值小寒来临之际，可以来学学以上的三种老鸭汤的详细做法。