随着气温的不断下降，不少人的饮食都开始以暖胃御寒的食材为主。羊肉是属于温热性的食材，非常适合冬季滋补哦。羊肉的吃法有不少哦，今天就带着去料及家常羊肉的做法大全哦，让你在冬季不愁没有美味的羊肉吃。

做法一：红焖羊肉

首先，准吧好羊肉、料酒、生抽、葱姜蒜、豆瓣酱、盐还有八角，再备上香叶、洋葱、桂皮以及花椒跟干辣椒。

其次，将羊肉胡萝卜都处理干净切块了，洋葱切丝，大蒜拍碎，生姜切片，葱切断，干辣椒拍碎备用。

然后，备好锅加水放羊肉将羊肉烧开后捞出沥干，取出炒锅加上油烧热了，将豆瓣酱下锅翻炒，再加上葱姜蒜继续翻炒，将羊肉下锅继续翻炒。等待羊肉快熟时，加上洋葱、八角还有花椒以及香叶跟干辣椒，开中火翻炒几分钟。

最后，加上水放入胡萝卜，再加生抽、料酒以及糖直接大火烧沸了，再用中火炖煮四十分钟即可加盐出锅。

做法二：清炖羊肉

首先，买好羊肉、萝卜和大葱跟山楂片，再备上胡椒粉、生姜、香菜以及花椒和盐。

其次，将羊肉洗好切片，加冷水浸泡，将葱姜切段切片备用。

然后，备好锅加水加羊肉直接烧沸了，再将葱姜还有山楂片以及花椒都下锅了，开启小火炖煮120分钟。

最后，将萝卜直接下锅了加上盐，放入香菜以及胡椒粉即可。

做法三：孜然羊肉

首先，买好羊肉、孜然粉、辣椒面、芝麻还有葱姜蒜，在被烧五香粉、酱油、大料、花椒和盐糖。

其次，将羊肉洗好了切成片，加上五香粉跟料酒，将葱切断，大蒜直接拍碎，生姜切片。

然后，备好锅将羊肉加油烧热，将花椒还有大料直接下锅爆香了，去渣留油再放葱姜翻炒，放入羊肉继续翻炒。再加上糖、酱油以及少量的白酒。

最后，加上孜然、芝麻以及辣椒面和盐，放入大蒜撒上香菜出锅。

以上就是羊肉做法大全了，相信想要吃的朋友都可以轻松的学会各种羊肉的做法哦。