进入冬季之后多数人就开始进补了，有些是为了避免疾病的出现，有些人则是为了抗衰老。那如何进补呢?其实炖汤是最好的选择。冬季喝完暖和的汤都是美味的，那炖汤食谱大全你们了解吗?不妨一起去瞧瞧吧。

食谱一：蘑菇牛骨汤

步骤：首先就是准备好菠菜、牛骨汤还有蘑菇以及粉丝和白胡椒，再备上草果、大葱以及大料即可。其次将牛骨直接好好切段下锅烫煮，将蘑菇切半，菠菜处理后备用。然后将锅加水直接烧开了，将牛骨还有白胡椒以及草果跟大葱都下锅了，直接煲煮120分钟。最后将蘑菇还有菠菜分别下锅烧煮后加上粉丝即可。

食谱二：黄豆排骨汤

步骤：首先备好了黄豆、生姜、排骨还有盐以及鸡精。其次将黄豆直接浸泡在水中60分钟左右，将生姜直接切片了，排骨直接洗好后切成段，备锅加水加生姜直接将排骨下锅烧煮后捞出。然后备好高压锅加上水，将排骨、黄豆还有生姜直接下锅烧煮，煲煮1小时后加上盐味精等待150秒即可。

食谱三：豆腐酸辣汤

步骤：首先准备好木瓜、黄瓜以及豆腐跟盐还有鸡蛋以及生抽、再备上葱姜。香菜、水淀粉还有醋以及盐跟黑胡椒粉。其次将木耳切丝，生姜切丝，豆腐直接切块。然后备好锅加上油还有生姜以及香葱爆香了，再将木耳黄瓜下锅翻炒，加上水直接少主开了，将上抽盐还有香醋下锅了。最后将豆腐直接下锅加上水淀粉直接加上蛋液即可撒香菜。

以上就是冬季炖汤食谱大全了，如果说你想要美容想要保健皮肤避免干燥;想要保护好肠胃还有肝脏等等，那么以上的炖汤食谱可以多敲敲哦。