不少的人都喜欢吃清蒸鱼，而鱼的种类有不少哦，鲈鱼是比较受欢迎的一种。那清蒸鲈鱼怎么做好吃呢?其实清蒸鲈鱼的做法简单而且做起来肉能无比哦。那今天就详细来讲讲其做法。

家常版清蒸鲈鱼的做法

第一步，买上鲈鱼、葱姜、 再备上料酒、盐、蒸鱼鼓油、红椒、香菜还有还有油即可。

第二步，先把鲈鱼直接去磷去内脏处理干净了洗好，直接划上几刀，切记不能斩段。然后呢可以两边切片不断，也可以不切洗好后加点盐放点生姜和料酒搅拌。

第三步，备好碗，加上葱白还有生姜片，再将鲈鱼直接放在上面，最后适当加点料酒。

第四步，备好锅加上水，将鲈鱼直接开始正传，大概时间6到8分钟。

第五步，再备好碗将香菜还有红椒下锅浸泡一下、等待鲈鱼蒸熟之后将其去葱姜到汤汁。

第六步，将浸泡的红椒以及生姜香菜直接放在鲈鱼身上备用。

第七步，备好烧锅加上油，等到油加热时将其淋在鱼上面，最后加上蒸鱼鼓油后即可。

清蒸鲈鱼怎么做好吃

第一，要记住腌制鲈鱼的时间起码要20分钟，当然有些人也认为鲈鱼不需要腌制就可以制作了，其实这会影响肉质的。最好的做法就是腌制再蒸煮。

第二，不要的朋友在做的时候都会在加上味精酱油等调料，其实腌制后的鲈鱼有一定的咸味了，因此调味已经无意义了。

第三，蒸鱼鼓油跟热油那个比较好了，多数的人都会表示蒸鱼鼓油先还是热油先。其实小编想说不管是哪种先造成的影响并不大，但多数还是蒸鱼鼓油为主哦。

以上就是关于清蒸鲤鱼的做法以及一些小技巧了，那你学会吗?不妨动手来试试吧。