补血(养血)指以补血药物治疗血虚症的方法。血虚以面色苍白或萎黄，唇甲色淡，头晕眼花，失眠健忘，心悸怔忡，月经量少或经闭，舌淡脉细为主症。补血能使脏腑组织得到血液的充分濡养，使脏腑组织的功能恢复正常。

黑芝麻

有一个最简朴的窍门，玄色和红色的食物多有补血的功效。玄色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的基础也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。

芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生醒目乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功效。

红枣

养胃健脾、补血安神;又能滋润心肺、和谐营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于血虚、面白、气血不正有很好的调养作用。

甜蜜水果类

含金量：富含磷、钙、铁等矿物质，并有多种维生素和氨基酸，有补气血、强筋骨之功。《本经》中更是纪录：“红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功效。”可当一样平常水果吃，也可用作煲汤、粥。桂圆红枣粥，健脾养心，补血安神。

深色蔬菜类

含金量：含有富厚的铁质和胡萝卜素，胡萝卜素可促进血红素增添，提高血液浓度及血液质量。南瓜中还含有“钴”和“锌”，“钴”是组成血液中红细胞的主要身分之一;锌则直接影响成熟红细胞的功效;铁质则是制造血红卵白的基本微量元素，这些都是补血不行或缺的质料。因此，清代名医陈修园曾歌颂“南瓜为补血之妙品”。