木耳菜不知道大家是不是喜欢吃呢?它的口感有一点脆，和普通的绿叶菜有些区别。那么木耳菜你知道怎么做比较好吃吗 ？其实木耳菜的做法也有很多，今天小编就来为大家详细的介绍，一起看看吧!

木耳菜炒蛋

材料

鸡蛋2个，木耳菜，盐少许，油，辣椒。

做法

两个鸡蛋打散，木耳菜切丝放进蛋液中，加少许盐。然后热油倒入翻炒至熟即可，喜欢吃辣的可加些辣椒。这种做法是最最简单的，如果家里有老人或者孩子的话就可以这么做，一方面口味比较清淡，另外一方面营养也比较搭配均衡。

注意

木耳菜在清洗的时候要注意，因为上面可能会有虫子或者一些农药之类的残留物，所以建议大家可以反复的多清洗几次比较好。

蒜茸木耳菜

材料

木耳菜，蒜，油，盐。

做法

木耳菜洗净，沥干水份。锅中做热油，先下蒜末炝锅。出香味后，下木耳菜，翻炒均匀，最后放点盐调味。如果爱吃蒜味的话建议可以多放一些蒜，在换季的时候多吃蒜还可以帮助预防疾病哦!因为大蒜具有杀菌、消毒的效果，抵抗力差的朋友要多吃。多味木耳菜

材料

木耳菜200克、海带丝50克、水发粉丝50克、红辣椒1个、熟芝麻适量、食用油15克、香油1小匙、红油1小匙、花椒油1小匙、酱油1小匙、芝麻酱1小匙、香醋1小匙、精盐0.5小匙、白糖1小匙、味精0.5小匙。

做法

调制怪味汁：将芝麻酱用香油泡开，再将精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、红油、花椒油、味精放入调匀即成。木耳菜择洗干净，去掉老筋切段;海带丝洗净，放入沸水中焯至断生，然后沥干，再将粉丝放沸水中焯水沥干;红辣椒洗净切丝。锅内放油，烧热，倒入木耳菜翻炒，再倒入海带丝、粉丝和辣椒丝，淋上怪味汁，拌匀即成。

木耳菜的功效与作用

1、补血

木耳菜和木耳虽说名字不同，某些食用功效还是相同的，食用木耳能够补血，其实，适当的食用木耳菜对于补血也有较强的作用，在吃木耳菜的时候，能够吸收其中的铁元素。对于身体血液补充、促进血液流动有较好的作用。

2、排毒

食用木耳菜，能够吸收其中的维生素C，对于清除体内自由基有较好的帮助，能够很好的排出皮肤中的毒素，对于皮肤保持干净的状态有极好的功效。

同时，在吃木耳菜的时候，还能够吸收其中的纤维素，对于清肠、润肠有一定的作用，肠道处于干净的环境下，健康有非常重要的作用。

3、帮助减肥

木耳菜本身的热量并不高，其中的脂肪含量也不高，这样在食用的时候，并不会造成肥胖的发生。

同时，其中的胶质物质，能够不断的吸附身体中的毒素，把这些多余的毒素排出体外，对于减肥有较好的作用。

4、滋养皮肤

一般来说，食用蔬菜都能够滋养皮肤，木耳菜同样如此，一方面是其中碳水化合物较多，充足的碳水化合物能够不断的滋养皮肤，使得皮肤时刻保持弹性，对于皮肤的滋养非常有效。

木耳菜的做法就是这么多了，如果你感兴趣的话可以自己在家里做做看哦!木耳菜对身体的好处比较多，除了常见的可以帮助排毒和滋润皮肤之外，木耳菜还具有补血的效果，所以贫血的人也可以经常吃。