苍耳子的功效与作用及食用方法

别名：苍子、胡苍子、牛虱子、苍郎种、苍耳实、苍棵子、老苍子。

性味归经

性温，味辛、苦。归肺经。

苍耳子的功效与作用

药用部位

菊科植物苍耳Xanthium sibiricum Patr.ex Widd.带总苞的胞果。

植物形态

一年生草本，高30～90厘米，茎粗糙，被短毛。单叶互生，有长柄，叶片宽三角形，先端锐尖，基部心脏形，边缘有缺刻及不规则粗锯齿，上面深绿色，下面苍绿色，粗糙或被短白毛，基部有显著的脉3条。头状花序近于无柄，聚生，单性同株；雄花序球形，总苞片小，1列；花托圆柱形，有鳞片；小花管状，顶端5齿裂，雄蕊5枚，花药近于分离，有内折的附片；雌花序卵形，总苞片2～3列，外列苞片小，内列苞片大，结成一个卵形、2室的硬体，外面有倒刺毛，顶有2圆锥状的尖端，小花2朵，无花冠，子房在总苞内，每室有一个，花柱线形，突出在总苞外。瘦果倒卵形，包藏在有刺的总苞内，无冠毛。花期5～6月，果期6～8月。

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产地分布

生于荒坡草地或路旁。分布于全国各地。

采收加工

8～9月果实成熟时摘下晒干，或割取全株，打下果实，除净杂质，晒干。炒苍耳子：取净苍耳子置锅内，文火炒至表面深黄色，有香气逸出时，取出放凉，去刺，筛净。

药材性状

纺锤形或椭圆形，长1～1.7厘米，直径4～7毫米。表面黄绿色、棕绿色或暗棕色，着生多数长约2毫米的钩刺。一端有两根较粗大的尖刺，分离或相连，外皮(总苞)坚韧，内分2室，各藏1个小瘦果。瘦果略呈纺锤形，一面较平坦，果皮灰黑色，纸质；一端具1刺状突起的柱基；种子浅灰色，种皮膜质，内有2片子叶，胚根位于尖端。气微弱，味微苦、油样。以粒大饱满、色黄绿色者为佳。

功效与作用

散风湿、通鼻窍、杀虫。属解表药下分类的辛温解表药。药理研究表明，苍耳子煎剂有镇咳、降血糖、降压、抗菌、消炎以及抗凝血酶作用。

临床应用

用于治疗风寒头痛、鼻酸流涕、风疹瘙痒、湿痹拘挛。内服，煎汤，用量3～10克；或入丸散。外用煎水洗或研末调敷。

药理研究

抗微生物；降血糖；心率减慢，减弱心收缩力，扩张血管，增强血管通透性；抗凝血酶的作用，减少外周血中白细胞总数及可恢复胆固醇及甘油三酯至正常水平；抗炎镇痛；抑制细胞免疫和体液免疫功能；小剂量加强呼吸运动，大剂量抑制呼吸运动；抗氧化；抗癌；兴奋肠道等作用。毒性：可使肝脏退行性变性或坏死，肺、脑可充血水肿，中毒后可致强烈性惊厥。

化学成分

含脂肪油9.2%，主要成分有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚麻酸、蜡醇、β-谷甾醇、γ-谷甾醇及β-谷甾醇、卵磷脂、脑磷脂。此外，还含有亮氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等以及糖类、有机酸等。

配伍药方

治诸风眩晕，或头脑攻痛：苍耳仁90克，天麻、白菊花各9克。或丸或散，随病酌用。(《本草汇言》引杨氏方)治鼻渊，鼻流浊涕不止：辛夷仁15克，苍耳子7.5克，香白芷30克，薄荷叶1.5克。上并晒干，为细末。每服6克，用葱、茶清食后调服。(《济生方》苍耳散)治阴囊湿疹：苍耳子、蛇床子、甘草各10克。加水煎成1000毫米，外洗阴囊，每日数次。(《中药制剂汇编》)治目暗、耳鸣：苍耳子0.15克。捣烂，以水二升，绞滤取汁，和粳米15克煮粥食之，或作散煎服。(《圣惠方》苍耳子粥)治大腹水肿，小便不利：苍耳子灰、葶苈子末等分。每服6克，水下，每日二服。(《千金要方》)

苍耳子的副作用

苍耳子的禁忌

使用禁忌

虚性头痛、痹痛禁服。有毒，剂量过大可致中毒，轻者表现为全身乏力，精神萎靡，食欲不振，恶心呕吐，腹痛腹泻或便秘，继则出现头昏头痛，嗜睡或烦躁不安，心率增快或减慢，低热出汗，两颊潮红而口鼻周围苍黄或出现轻度黄疸，肝肿大。严重时可发生昏迷抽搐，休克，尿闭，胃肠道大量出血或出现肺水肿以致呼吸、循环或肾功能衰竭而死亡。