秋食百合滋润肺阴

秋季阳气收敛，阴气滋生，秋季由于气候干燥，空气中缺乏水分的濡润，人们常会觉得口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥、大便干结，甚至出现肺燥咳嗽。按中医理论，秋天与人体肺脏相应，秋燥易伤肺，再加上深秋花木凋谢，睹物伤感，常使人情绪波动，心情烦躁，忧郁不乐。此时如适时调补，可以有效地减轻不适反应。百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。

百合，是世界名花，也是我国的传统花卉。百合为百合科多年生草本植物，全国各地均产，于秋季茎叶枯萎时采挖，洗净，剥取鳞片，沸水烫过或略蒸过，晒干或烘干。中医认为秋季上市的百合，其性平昧甘微苦，无毒，人心、肺二经。具有养阴清热、润肺止渴、宁心安神的功效，能够治疗肺热干咳、阴虚咳血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症，同时对更年期出现的神疲乏力、食欲不振、心烦口渴等症也有良好的疗效，具有很高的营养价值和经济价值。而且百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，因此被列为老幼咸宜的上等营养滋补佳品。