春季养生多吃此物，排出毒素、防癌、护眼增智力，男女老少皆宜

芹菜

芹菜是春天特有的蔬菜，有很多饭店在拌凉菜的时候都会使用芹菜。芹菜的营养价值很高，通血管，降低血液粘稠度，利尿消肿，缓解便秘，上了年纪有心血管问题的人要多吃，便秘和血液质量不太好的人都要多去吃芹菜。不过，由于芹菜的光合作用比较强，建议在食用过后的一个小时再去出门。

春笋

春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

黄瓜

《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。

菠菜

菠菜是补血当中的良品，含有丰富的胡萝卜素，并且菠菜的口感相当不错，对于小孩子来说，多吃一些菠菜有助于大脑运作，增强智力，对女性更是一剂良药。如果你有缺血的症状，可是适当的吃一些菠菜。