喜欢吃海鲜的人都知道海蜇，海蜇是海鲜食品，味道很鲜美，营养价值高，那么，海蜇怎么做好吃? 海蜇的做法有哪些?

凉拌海蜇皮

原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜。

做法

1、海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条。

2、紫甘蓝，黄瓜分别切丝。

3、蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁。

4、所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用。

海蜇鸡柳

原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

做法

1、海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分。

2、鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油

3、蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

4、烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

海蜇冬瓜汤

原料：速冻海蜇75克、冬瓜750克、胡萝卜300克、瘦肉225克、姜2片、盐适量。

做法

1、海蜇洗干净，氽烫后再冲洗干净。

2、冬瓜洗干净，切厚块。

3、胡萝卜去皮，洗干净切块。

4、瘦肉洗干净，氽烫后再冲洗干净。

5、煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。

海蜇黄瓜

原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量。

做法

1、超市购买海蜇丝300克。

2、用开水抄过后泡在凉水里备用。

3、黄瓜一根。

4、用刀切成粗丝。

5、将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇丝上面。

6、香菜切成碎末，放在海蜇丝上面，将麻酱放入适量的盐，用水拌好，倒在香菜上面，放糖和醋搅匀即可。

锦绣海蜇丝

原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克。

做法

1、海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

2、青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

3、海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。