田螺的做法 田螺怎么做好吃

发布时间:2019-12-26

田螺是一种很美味的食物,它的肉丰腴细腻,鲜美无比,具有“盘中明珠”的称号。今天小编就给大家介绍田螺的做法,喜欢的朋友一定要试着做一做哟,真的很美味的。

麻辣田螺

原料

田螺一斤,朝天椒,花椒,大香,蒜,白糖,酱油,生姜、料酒。

烹制

蒜、姜切丝。锅中放少许油,待油8成熟时倒入朝天椒、姜、蒜,翻炒至香味出来。倒入田螺,翻炒2分钟,倒入酱油3调羹、白糖,大香、料酒翻炒几下,然后中火焖6-9分钟入味。最后放味精翻炒两下起锅装盘。

此菜香辣可口,色泽鲜艳。

 

田螺的做法 田螺怎么做好吃

 

水煮田螺

1.田螺用水泡2天,中途要换几次水。把田螺尾用剪刀剪掉不要!

2.热锅放油倒入姜炒香

3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒

4.加水加盖煮20分钟

5.煮熟加入胡椒粉,生抽,蚝油,盐加盖再煮20分钟!

 

田螺的做法 田螺怎么做好吃

 

其他做法

主料:田螺肉

配料:泡酱椒、蒜茸、姜米、鲜大蒜段、鲜红椒圈

调料:油、盐、味精、料酒、米醋、生抽、水淀粉、红油、香油

做法

1、将泡酱椒洗净,切成小颗粒。

2、锅置旺火上,放油烧至七成热后下入田螺肉过油至熟,倒入漏勺沥净油。

3、锅内留底油少许,下入泡酱椒、鲜红椒圈、姜米、蒜茸,放盐少许炒香。

4、随后下入田螺肉翻炒,烹料酒、米醋,放味精、生抽、大蒜段拌炒。

5、入味后勾水淀粉,淋红油、香油,出锅装盘。

 

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