鲤鱼，又叫鲤子、红鱼等，鲤鱼是日常生活中非常常见的一种鱼类，他经常出现在我们的餐桌上，那么鲤鱼的营养价值及功效有哪些呢？下面一起来了解一下。

鲤鱼的营养价值

鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，既有重要的生理作用。鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。

鲤鱼的功效

1.明目

因为鲤鱼中含有大量的维生素A，维生素A具有保护眼组织的作用,经常食用可以让我们的眼睛看起来更加神采奕奕。

2.降胆固醇

鲤鱼中含有大量的脂肪酸，而且这些脂肪酸多以不饱和脂肪酸为主，它们进入人体以后能清除人体内部的胆固醇，也能预防血管老化，对中老年高发的动脉硬化和高血脂都有很好的预防作用。

3.美容

鲤鱼中富含有丰富维生素A、铁、钙、磷等矿物质，常吃鲤鱼，可以让面部肌肤变的更加红润光泽有弹性。

4.下奶通乳

鲤鱼还能下奶通乳，特别适合那些刚生产以后的女性食用，平时大家可以把鲤鱼做成汤，让产妇食用，能在让产妇滋补身体的同时，也促进乳汁分泌，对产后少奶和无奶等症状有一定的调理功效。

5.提高记忆力

随着年龄的增长，人的记忆力开始逐渐衰退，每周吃一次鲤鱼，可以保持我们大脑的敏锐，延缓记忆力的衰退。