冬天气温下降了，温暖的养生粥成了早餐比较好的一个选择，在米粥中放入各种各样的养生食材，既能补充营养，又有不同的滋补功效，还能抵御寒冷，对身体健康极为有利，但冬天喝粥养生也是有讲究的，不是什么食材搭配在一起都能起到养生功效，那么冬天喝什么粥养生呢?

胡萝卜羊肉粥

材料：羊肉一百克，胡萝卜五十克，大米两百克

做法：将羊肉洗净切成小块并焯水去掉膻味和血沫，胡萝卜去皮洗净切碎，将两种食材和大米一起放入锅中，加适量的水，用大火煮开之后，转小火煮至粘稠，并加入适量食盐调味，再稍煮片刻即可食用。

功效：羊肉性温热，且高蛋白、低胆固醇，冬季吃羊肉有益气补虚、温中暖下、益肾壮阳等功效，特别适合贫血、四肢发冷、胃寒、慢性胃炎、虚寒症的人食用，和胡萝卜一同熬粥食用具有很好的驱寒保暖功效。

小米南瓜红枣粥

材料：小米75克，糯米15克，红枣6个，南瓜200克。

做法：红枣切成小碎块;南瓜去皮切小块之后隔热水蒸熟烂;，碾成南瓜泥，将小米和糯米用足量水浸泡15分钟后开大火煮至水沸腾，放入红枣转大火继续煮，煮的时候注意不要将锅盖盖严，每隔几分钟用勺子搅动一下，防锅底粘连。当粥煮得稀稠时，将南瓜泥倒入粥中，用勺子慢慢搅散，直至南瓜泥完全融入小米粥中，待粥完全粘稠之后即可关火。

功效：大米中含有蛋白质、脂肪、有机酸、单糖，维生素B、钙、磷和铁等元素，和红枣，南瓜一起熬粥食用，能起到补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

牛奶燕麦粥

材料：燕麦50克、牛奶适量

做法：将燕麦倒入锅中，放入登陆清水，煮五到六分钟，待燕麦变成糊状的时候加入适量牛奶煮开即可食用。

功效：燕麦不仅有补虚健脾的功效，还富含膳食纤维，可增加肠胃蠕动，冬季天气干燥，人体容易缺水引起便秘等症，适量的吃点牛奶燕麦粥能够帮助缓解由于身体缺水而导致的便秘。

枸杞莲子粥

材料：莲子30克，枸杞15克，大米150克。

做法：将莲子去除莲心，枸杞浸泡片刻，大米洗净，将莲子和大米倒入锅中，加足量水熬至粥粘，再加入枸杞，继续熬煮五分钟至粥浓稠之后即可食用。

功效：大米有养胃、补脾虚、壮筋骨之功效，和莲子枸杞一同熬粥，可起到补中益气、抗老防衰、润肺滋肾、明目安神的作用，适合在冬天食用。

羊肉山药粥

材料：羊肉100克，山药50克，粳米100克

做法：将羊肉洗净切碎，山药去皮洗净切小块，先将羊肉和山药分别煮至熟烂，剁成泥状之后，用大米熬粥，加入羊肉泥和山药泥，加适量食盐调味即可。

功效：羊肉温阳益气，补血健脾胃，山药健脾补肺，固肾益精，和粳米一同熬粥，具有补中益气，健脾胃，润肺的作用，尤其适合冬天食用。