人参是生活中常见的补品，常常用来炖汤，有很好的补气效果。那么冬天吃人参好吗，冬天吃人参上火吗?

冬天吃人参好吗

人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、益智安神、延缓衰老等功效。但不同的人参，在性质和作用方面也有差异和不同的适应症，吃对了才养生。

冬季进补，人参、洋参、党参等是常用的补品，但各种参类性味功效略有不同，具体使用时有一定的差异。

人参的进补十分有讲究，手脚发热，所谓“阴虚”，就不适合吃人参，可服用西洋参;而手脚发凉，“阳虚”的人，则正好相反。

久病体虚的人士需要进补人参时，首选“生晒参”。如果病人服用后出现口干舌燥、鼻子出血等症状时，中医称为“不受补”，可以选择药性偏凉的西洋参。肿瘤病人可以选择“红参”，如果出现“不受补”的状况，也可改用西洋参。

冬天吃人参上火吗

一般来说，气虚的人(常表现为倦怠乏力、畏寒怕冷、气短自汗、动则心慌心悸等)可以在中医师的指导下服用人参，而且只要对症并且剂量合适，就不会引起上火。

需要注意的是，身体健壮、平时容易发火烦躁的人，最好不要服用人参;患有严重慢性疾病(如高血压、肾病等)的人、过敏体质者及身体有炎症的人，要慎服人参;有热证且正气不虚的人忌服人参;感冒发热、咽喉干燥者，不要服用人参;用人参进补时，不宜喝茶、不宜吃萝卜。

1、吃人参实火临床表现:面红目赤、口唇干裂、口苦燥渴、口舌糜烂、咽喉肿痛、牙龈出血、鼻衄出血、耳鸣耳聋、疖疮乍起、身热烦躁、尿少便秘、尿血便血、舌红苔黄、脉数。

2、吃人参虚火临床表现:多因内伤劳损所致,可进一步分为阴虚火旺和气虚火旺(气虚内热)两型。阴虚火旺多表现为潮热盗汗、形体消瘦、口燥咽干、五心烦热、躁动不安、舌红无苔、脉细数。气虚火旺常见症状有全身低热、午前为甚、畏寒怕风、喜热怕冷、身倦无力、气短懒言、自汗不已、尿清便溏、脉大无力、舌淡苔薄。

冬天吃人参不能吃什么

人参不能和葡萄同吃

会使人参营养受损，葡萄中含有鞣酸，鞣酸会使人参中的蛋白质结合后沉淀，会影响人参吸收而并且降低人参的药效。

人参不可滥用

人参虽然是一种补气药，但是如果没有气虚的病症而随便服用人参，是不合适的。一些体质壮实的人，在没有虚弱现象的情况下，不适宜服食补药，不要食用人参。如果误用或多用了人参，反而导致闭气的情况发生，必然出现胸闷腹胀等症状。另外食用人参一定要注意到季节的变化，一般情况下来说：秋季和冬季天气比较凉爽，进食比较好;但是夏季由于天气比较炎热，则不宜食用人参。

人参不能和萝卜(包括红萝卜、白萝卜和绿萝卜)及各种海鲜海味同吃

古医书上讲萝卜“下大气，”现代的研究证明萝卜具有消食利尿的功效，与古代观点基本相同，而人参大补元气是其最主要的功能。所以说人参和萝卜是一个大补气，而一个大下气，正好抵消了各自的功效。所以避免两者同食，否则，吃了相当于白吃，没有任何的功能作用。

服用人参后避免饮茶

服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。

人参避免使用五金炊具做

无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。