苦瓜是生活中常见的食物，味道鲜美，营养丰富，可以减肥，美容养颜。那么冬天吃苦瓜好吗?下面小编将为大家详细介绍冬天吃苦瓜的好处，希望对大家有帮助!

冬天吃苦瓜有什么好处

苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、糖分等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每100g高达84mg,约是冬瓜的5倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜类之冠。吃苦瓜的好处，苦瓜绝对是最理想的食材之一，尤其是对于想要去火的朋友来说，冬季多吃一些苦瓜绝对可以达到满意的效果。

由于人们冬季的胃肠蠕动较慢，苦瓜和芥蓝等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善人们的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。其次苦瓜含有丰富的维生素C、能增强人们的免疫力，预防心血管疾病。

苦瓜怎样保存冬天吃

新鲜苦瓜的保存

用纸类或保鲜膜包裹放在冰箱内冷藏。

焯熟苦瓜的速冻保存

①洗净，去籽去瓤切片，浸入沸水中焯0.5～1分钟，同时要不停地搅匀。

②捞出，迅速浸入冷水中冷却，使瓜温在短时间内降至5～8℃。

③捞出沥干水分，迅速后放入冰箱内速冻。以菜体温度达-18℃为宜，在速冻过程中应翻动2～3次，促进冰晶形成和防止菜体间冻成坨。

④取出速冻好的苦瓜装入食品袋中，封好口，放入冰箱冷冻室保存，可保存半年。

冬天吃苦瓜可以祛痘吗

苦瓜性味苦，寒，能除邪解劳乏，滋阴降火，清火消暑。对心、肺、胃具有清凉解渴、具有除邪热、治丹火毒气、泻六经实火、益气止渴、解劳乏、清心明目、能增强食欲、养血滋肝、润脾补肾之功效。促进新陈代谢等功效。

喝苦瓜浆汁的水还有降低血糖的作用，而且苦瓜也还有个强大的美容功效，就是去痘痘!

做法：

1、苦瓜洗干净,苦瓜一根，用刀削薄片，削好的苦瓜放入凉开水中，加冰块，放冰箱冷藏一小时。

2、蜂蜜一大匙(可根据自己口味增减)，蜂蜜和等量凉开水调和后拌匀，苦瓜取出后直接蘸食蜂蜜。味道非常的脆嫩爽口!随吃随取。祛痘消炎，效果超好。