猪油是从肥肉里面炼出来的一种油，猪油是中国比较传统的一种炒菜用油，这种猪油的各种营养成分确实还是比较高的，不过胆固醇偏高。对于现代人来说，吃猪油既有好处，也有坏处，下面我们就来具体看看吃猪油的好处和坏处。

吃猪油的好处

1.缓解便秘

因为猪油能促进肠道蠕动，对于长期便秘的患者来说，可起到很好的润肠通便的效果。此外，中医认为，肺主人体皮肤、毛发的生长。而猪油能补益肺阴，使人体皮肤光滑细腻有弹性。

2.滋养身体

猪油是一种营养价值比较高的食用油，它对人类身体有明显的滋养作用，能是高人类脾胃功能缓解脾胃虚弱，也经补中益气强壮身体，平时它最适合那些血压较低和身体瘦弱以及脾胃不合的人群食用，能让他们的身体变得越来越健康。

3.保护眼睛

因为猪油中含有胡萝卜素具有保护人眼睛视力的作用。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。

4.润燥止咳

猪油能补益肺阴，这就间接促进了皮肤的光滑和毛发的生长。因此猪油固有“悦皮肤，作手膏，不皲裂”之说；猪油混合蜂蜜还对久咳不愈，声哑失音有一定作用。

吃猪油的坏处

1.引起心血管疾病

猪油中饱和脂肪酸含量较高，容易引起心血管疾病。猪油中含有每100克中有100毫克左右的胆固醇。大量数据显示，饱和脂肪酸可提高心血管疾病的发病率，经常吃猪油容易使体内血管堵塞，从而引发心血管疾病。

2.引起肥胖

猪油是动物油脂，富含饱和酸，饱和酸不容易被身体吸收，在进入人体后不吸收就会造成脂肪的囤积，长期食用猪油炒的菜可引起肥胖。

3.诱发糖尿病

诱发糖尿病也是人们吃猪油的一大危害，因为猪油不但会导致人体出现肥胖，还会让人体吸收过多的糖分，会让人体血糖指数明显升高，如果不能及时控制，就会导致糖尿病。 

4.动脉硬化

猪油中的脂肪和胆固醇比较高，人体摄入过多的脂肪和胆固醇却无法吸收，只能滞留在体内，所以，长期吃猪油可能会造成动脉硬化。