乳鸽汤也是生活中很常见的汤品，这样的汤含有的营养价值很高，而且对人体营养补充效果也是非常不错，这样的汤是一个放心之选，那么乳鸽汤的做法与功效是怎样的呢？下面一起来看看吧。

乳鸽汤的做法

原料：乳鸽、鲜人参、红枣、生姜、盐、味精

步骤：

1、将乳鸽收拾干净；人参洗净；红枣洗净，去核；生姜洗净去皮，切成片。

2、乳鸽入沸水中汆去血水后捞出。

3、将乳鸽、人参、红枣、姜片一起装入煲中，再加适量清水，以大火炖煮35分钟至熟，加盐、味精调味即可。

乳鸽汤的功效

1.提高记忆力

乳鸽汤中含有一些卵磷脂和脑磷脂，这些物质都能直接作用于人类的大脑，能促进脑细胞再生和代谢，提高脑神经活力，青少年食用乳鸽汤，可以提高记忆力，促进智力发育。中老年食用乳鸽汤则能预防记忆力减退，也能减少老年痴呆的发生。

2.促进伤口愈合

乳鸽汤是最适合手术后病人食用的一种养生汤品，它含有大量的胶原蛋白，能促进人体伤口愈合，煮乳鸽汤时再加入适量的红豆，能起到一定的消毒作用，能让人们手术后的身体快速恢复。

3.强壮身体

乳鸽汤中含有多种对人体有益的营养成分，特别是软骨素的含量特别高。这种物质进入人体以后可以改善人体机能，也能美容养颜，还能滋补强身，延缓身体衰老，平时经常食用可以起到强壮身体和提高身体素质的重要作用。